KAYAKI สัมผัสศิลปะแห่งการย่างปลาและซีฟู้ดสไตล์ญี่ปุ่น ณ ดิเอ็มควอเทียร์

          สำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารญี่ปุ่นและให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ KAYAKI (คายากิ) คืออีกหนึ่งห้องอาหารที่น่าจับตามอง ด้วยแนวคิด YAKIZAKANA (ยากิซากานะ) หรือศิลปะการย่างปลาแบบญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับการดึงรสชาติแท้จริงของวัตถุดิบออกมาอย่างละเมียดละไม ภายใต้ปรัชญา ‘ให้ความสดของวัตถุดิบเป็นพระเอก’ ล่าสุดร้านได้เปิดสาขาแห่งที่ 3 ณ ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ ชั้น 1 อาคาร C พร้อมเปิดตัวเซ็ตเมนูใหม่ ‘Toyosu’ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตลาดปลาโทโยสุ แหล่งรวมวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียมของประเทศญี่ปุ่น

          ภายในร้านมาในคอนเซ็ปต์ Japanese Contemporary ที่ผสานความเรียบหรูเข้ากับแสงธรรมชาติ พร้อมพื้นที่ 34 ที่นั่ง ซึ่งออกแบบให้รองรับทั้งมื้ออาหารของครอบครัว คู่รัก และกลุ่มเพื่อน ด้วยโซน Family Table และ Couple Table ที่ช่วยสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารให้เป็นส่วนตัวและผ่อนคลายยิ่งขึ้น

          ไฮไลต์ของสาขาใหม่นี้คือ Toyosu Set เซ็ตเมนูที่คัดสรรวัตถุดิบเด่น 4 ชนิด ได้แก่ Oyster (หอยนางรม), Live Hokkigai (หอยปีกนก), Sawara (ปลาอินทรีย์ญี่ปุ่น) และ Abura Bouzu หรือ White Otoro ปลาน้ำลึกเนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก ซึ่งล้วนผ่านการปรุงแต่งอย่างพอดี เพื่อคงรสชาติอันเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบให้โดดเด่นที่สุด

          อีกหนึ่งเสน่ห์ของ KAYAKI คือการเลือกใช้วัตถุดิบเกรดซาชิมิ พร้อมเทคนิค Aburi (อะบุริ) หรือการเบิร์นเฉพาะผิวด้านนอก เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบ Smoky ขณะที่ภายในยังคงความหวานและความฉ่ำของเนื้อปลาไว้อย่างสมบูรณ์ ทำให้ทุกคำยังคงสัมผัสถึงคุณภาพของวัตถุดิบได้อย่างชัดเจน โดยเฉพาะเมนู Oyster และ Live Hokkigai ที่ได้รับการพัฒนาให้เป็นซิกเนเจอร์ของสาขาดิเอ็มควอเทียร์ รวมถึงการร้อยเรียงรสชาติภายใน Toyosu Set ที่ออกแบบลำดับการรับประทานอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้แต่ละคำสร้างความแตกต่างและความประทับใจตลอดทั้งมื้ออาหาร

          นอกจากการรับประทานอาหารที่ร้าน KAYAKI ยังมีบริการเดลิเวอรี พร้อมพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยรักษาคุณภาพของอาหาร และเปิดโอกาสให้ลูกค้าสั่งวัตถุดิบสดกลับไปปรุงเองที่บ้าน เพื่อถ่ายทอดประสบการณ์การรับประทานอาหารในแบบฉบับของ KAYAKI ได้อย่างครบถ้วนเช่นเดียวกับที่ร้าน

          ผู้ที่สนใจสามารถสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารได้ที่ KAYAKI สาขาศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ ชั้น 1 อาคาร C และติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง Facebook: Kayaki และ Instagram: @kayakithailand