มหาสมุทรกว้างใหญ่ไพศาลเพียงใดยังไม่เท่าหัวใจคน หากมีจิตใจอันเป็นกุศลไม่หวังผลจากการให้ เรียกได้ว่าบุคคลนั้นมี Charitable Heart อย่างใสบริสุทธิ์ ดังเช่นผู้หญิงเก่งแห่งวงการอาหารที่เรากำลังจะกล่าวถึงในเวลานี้ คุณเจี๊ยบ - นันทิยา อินทรลิบ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โภชนันท์ จำกัด นักธุรกิจผู้นำเข้าอาหาร โดยเธอคลุกคลีเกี่ยวพันทำงานกับเชฟหลากหลายประเทศมาหลายสิบปี จึงมองเห็นความเป็นไปได้ในการช่วยเหลือสังคม โดยนำความเชี่ยวชาญในสายงานมาประกอบเข้ากับสายสัมพันธ์อันดีที่มีต่อบรรดานักปรุงอาหารชั้นเยี่ยม ผ่านการรังสรรค์อาหารมื้อพิเศษให้นักชิมได้มาร่วมลิ้มลองรสชาติคอร์สอาหารแห่งการให้ ภายใต้โครงการ ‘Bangkok Chef Charity’ ที่จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 12
เรื่องราวอันเป็นจุดเริ่มต้นของการเป็นผู้นำในการจัดบิ๊กโปรเจกต์เพื่อการกุศล Bangkok Chef Charity ซึ่งเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 2552 เป็นการรวบรวมเชฟใหญ่จากโรงแรมชั้นนำในกรุงเทพฯ มาใช้หัวใจปรุงอาหารในแบบที่ตัวเองมีความถนัดและเชี่ยวชาญ รวมพลังการสร้างสรรค์สิ่งดีๆ คืนสู่สังคม โดยทุกท่านที่มาร่วมทำโปรเจกต์นี้ไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆ ในการดำเนินงาน ซึ่งเป็นความตั้งใจส่งผ่าน ‘น้ำใจ’ ของทุกฝ่ายในการร่วมกันทำงานการกุศล Bangkok Chef Charity แม้ว่าทุกคนจะมาจากสถานที่ต่างกัน เชื้อชาติต่างกัน แต่ล้วนเดินไปยังเป้าหมายเดียวกันนั่นคือ ‘การคืนประโยชน์ และสร้างความสุขให้สังคม’ โดยในปีพุทธศักราช 2562 สามารถระดมทุนได้มากถึง 44 ล้านบาท มีไฮไลท์ในงานเป็นการประมูลเชฟ เพื่อไปปรุงอาหารให้ที่บ้าน
คุณเจี๊ยบ - นันทิยา อินทรลิบ ในฐานะประธานคณะกรรมการจัดงาน Bangkok Chef Charity เล่าถึงความภูมิใจที่ได้เป็นผู้นำในการจัดงานการกุศล ด้วยใบหน้าเปื้อนยิ้มว่า “งาน Bangkok Chef Charity จัดมา 12 ปี ปีนี้เป็นปีที่ 12 มันเป็นสิ่งที่เจี๊ยบภูมิใจ แล้วก็เป็นสิ่งดีๆ ที่รู้สึกว่าเราจะได้หยิบยื่นให้กับสังคม ได้เป็นส่วนหนึ่งในการที่จะช่วยเหลือสังคมไทย เป็นการช่วยเหลือคนที่ยังด้อยโอกาส ยังขาดโอกาส ขาดแคลน ไม่ว่าจะเป็นโรงเรียน หรือโรงพยาบาล ให้เขาได้รับโอกาสเหล่านี้และใช้ชีวิตได้ดีขึ้น เจี๊ยบภูมิใจที่ได้จัดงาน Bangkok Chef Charity และได้เป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยสังคมไทยให้ดีขึ้นค่ะ”
หลังจากนั้นคุณเจี๊ยบ ได้ย้อนเล่าให้ฟังถึงคอนเซ็ปต์หลักในการจัดงาน Bangkok Chef Charity ที่เกิดขึ้นในทุกๆ ปี “สำหรับ Bangkok Chef Charity เราเริ่มจากการที่เรารู้สึกอยากจะช่วยเหลือ อยากจะให้โอกาส กับผู้ที่ยังไม่มีโอกาสแบบที่เรามี ไม่ว่าจะเป็นโอกาสทางการแพทย์ และการมอบโอกาสทางการศึกษา เราก็เลยพูดคุยกับเชฟจากโรงแรม 5 ดาว และเชฟมิชลินสตาร์ มาร่วมกันปรุงอาหาร โดยที่ไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น รายได้ที่ได้รับนำไปช่วยเหลือโรงพยาบาล และช่วยเหลือเด็กยากจนบริเวณชายแดนทั้งหมดเลยค่ะ ซึ่งตั้งแต่เริ่มจัดงานมา 12 ปี ในปีนี้เราก็ประสบความสำเร็จค่อนข้างจะมากเลยทีเดียว”
สำหรับการจัดงาน Bangkok Chef Charity 2025 มื้อพิเศษการกุศล นับเป็นการจัดงานเป็นครั้งที่ 12 โดยการนำของ คุณเจี๊ยบ - นันทิยา อินทรลิบ ประธานคณะกรรมการจัดงาน และ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โภชนันท์ จำกัด เป็นอีกหนึ่งปีที่ได้รับการสนับสนุนเป็นอย่างดีจากผู้ที่สนใจร่วมเป็นส่วนหนึ่งของค่ำคืนแห่งรสชาติและการให้ ผ่านการรังสรรค์เมนูพิเศษที่สร้างสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถัน โดยทีมเชฟระดับแนวหน้า ด้วยการมอบประสบการณ์อาหารสุดหรูให้แก่ผู้ร่วมงาน ซึ่งงานจัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 29 มีนาคม 2568 ณ โรงแรม เดอะ เพนนินซูลา กรุงเทพฯ
โดย สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯ เป็นองค์ประธาน ในมื้อพิเศษการกุศล ที่มีเชฟชั้นนำจากประเทศไทย เชฟชื่อดังจากเกาะฮ่องกง และเชฟรางวัลมิชลินจากร้านดัง จำนวน 29 คน มารวมตัวร่วมมือร่วมใจกันรังสรรค์เมนูสุดพิเศษ 10 คอร์ส โดยรายได้จากงานจัดงานทั้งหมดสมทบทุนเข้ามูลนิธิเทพรัตนเวชชานุกูล ในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
การรังสรรค์เมนูอาหารในงาน Bangkok Chef Charity 2025 เต็มไปด้วยความพิเศษ และความพิถีพิถันมากกว่าทุกครั้ง ด้วยการปรุงแต่งอาหารโดยเชฟคู่ ที่ทุกคู่จะมีสไตล์และแนวความคิดสร้างสรรค์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บวกกับการใช้เทคนิคปรุงอาหารในรูปแบบใหม่ ที่จะทำให้ผู้เข้าร่วมงานทุกท่านจะได้รับประสบการณ์สุดประทับใจ รวมทั้งอิ่มเอมไปกับการเป็นผู้ให้อีกด้วย
แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์สิ่งดีๆ คืนสู่สังคมไทย
“ทุกครั้งที่ได้เห็นเด็กๆ ที่ด้อยโอกาสไม่มีโรงเรียนที่ดี ไม่มีเก้าอี้ โต๊ะหนังสือ หรือแม้กระทั่งไม่มีน้ำสะอาดดื่ม ทุกครั้งที่ได้เห็นเจี๊ยบรู้สึกไม่ค่อยสบายใจ แต่พอวันนึงเราสามารถเห็นโรงเรียนที่เราและทุกๆ ท่าน ช่วยกันสร้างให้สำเร็จอยู่ตรงนั้น ทำให้รู้สึกภูมิใจมากๆ เลยค่ะ ไม่ใช่แค่เจี๊ยบนะคะ แต่รวมถึงทุกๆ ท่านที่มาในงาน Bangkok Chef Charity ช่วยกันสร้างโรงเรียนให้เด็กๆ รวมถึงผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องอีกเยอะมากเลย ที่ร่วมกันสร้างสรรค์โครงการนี้ โปรเจกต์นี้ แล้วก็ช่วยกันหยิบยื่นโอกาสนี้ให้กับเด็ก เจี๊ยบเองเปรียบเสมือนแค่ตัวกลาง ที่เชื่อมต่อให้ทุกท่านมีโอกาสได้ทำบุญ ส่งต่อโอกาสให้กับเด็กๆ เหล่านี้ ได้ช่วยเหลือเด็กๆ เหล่านี้ รวมทั้งเป็นตัวกลางในการจัดหาอุปกรณ์ เพื่อให้เด็กๆ เหล่านี้ได้รับโอกาสทางการศึกษาที่ดี รวมทั้งโอกาสทางการแพทย์ที่ดีด้วยเช่นกันค่ะ”
นิยามคำว่า ‘ประสบความสำเร็จ’ สำหรับคุณคืออะไร
“นิยามคำว่า ‘ประสบความสำเร็จ’ สำหรับเจี๊ยบ คิดว่าไม่ใช่ตัวเงิน หรือไม่ใช่ชื่อเสียง แต่เจี๊ยบคิดว่ามันเป็นความสุข มันเป็นความสุขที่ได้ให้ มันเป็นความภูมิใจในการใช้ชีวิตอย่างที่ตัวเราเป็น แล้วก็อาจจะเป็นเรื่องง่ายๆ อย่างเสียงหัวเราะของคนรอบตัวเรา รอยยิ้มของคนรอบตัวเรา เราได้ทำให้เขามีความสุข มันเป็นความภูมิใจค่ะ มันวัดจากอะไรก็ไม่ได้เลย”
“นอกจากนี้ คำว่า ‘ประสบความสำเร็จ’ อีกอย่างหนึ่งสำหรับเจี๊ยบคือ หลังจากที่เราทำงานหนักๆ จนรู้สึกเหนื่อยล้า เพราะเจี๊ยบเป็นคนทุ่มเทให้กับการทำงานทุกงานอย่างเต็มที่ เมื่อเรากลับมาแล้วหันมามองคนรอบข้าง เขามีความสุข เป็นสิ่งที่ทำให้เราหายเหนื่อยได้เลยนะคะ นอกจากนั้นยังมีความรู้สึกความภูมิใจที่เราได้เป็นผู้ให้ มันมาจากตัวเรา ที่เรามีความสามารถในการเป็นผู้ให้ได้ หรือง่ายๆ อาจจะเป็นแค่คำขอบคุณจากใครบางคน ที่เขาเห็นว่าเราทำสิ่งที่มีคุณค่าให้เขา มันมีคุณค่าทางจิตใจกับเขา อันนี้ก็เป็นความสุข และความภูมิใจที่มันตอบไม่ได้เลยว่ามันประสบความสำเร็จมากเท่าไหร่ แล้วเราก็ได้ใช้ชีวิตที่ตัวเราเป็น เรารักที่จะทำ อันนี้ต่างหากค่ะ ที่เป็นนิยามคำว่าประสบความสำเร็จของเจี๊ยบ”
สิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุด คือ ‘หัวใจ’ ยิ่งเป็นหัวใจของ ‘ผู้ให้’ ยิ่งไม่สามารถประเมินมูลค่าได้เลย เพราะการให้มักมีค่าตอบแทนเป็น ‘ความสุข’ ความสุขจากการได้สร้างโอกาสให้กับคนที่ไม่เคยมีโอกาสให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น โดยเฉพาะ ‘เด็กและเยาวชน’ ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นกำลังสำคัญของชาติ ดังเช่นการให้ของ ‘คุณเจี๊ยบ - นันทิยา อินทรลิบ’
