ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ชวนสัมผัสเสน่ห์แห่งรสชาติจากจังหวัดโทคุชิมะ

          ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ชวนเปิดประสบการณ์แห่งรสชาติผ่านเมนูพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากจังหวัด โทคุชิมะ จังหวัดทางฝั่งตะวันออกของเกาะชิโกกุ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งอุดมไปด้วยทรัพยากรทางธรรมชาติ วัตถุดิบคุณภาพ และวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ โดยพร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม – 31 สิงหาคม 2569 ถ่ายทอดเสน่ห์ของเมืองแห่งนี้ผ่านเมนูที่รังสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นและตำรับอาหารประจำภูมิภาคอย่างพิถีพิถัน

          ตลอดสองเดือนนี้ เชฟอัตสึชิ โยชิดะ หัวหน้าเชฟอาหารญี่ปุ่นประจำห้องอาหารญี่ปุ่น สึ คัดสรรวัตถุดิบเด่นจากจังหวัดโทคุชิมะมาสร้างสรรค์เป็นเมนูพิเศษหลากหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็น Sudachi Buri Sashimi and Usuzukuri ปลาบุริซาชิมิและปลาบุริแล่บางสไตล์อุซุซุคุริ ที่ใช้ปลาบุริซึ่งเลี้ยงด้วยอาหารผสมเปลือกซูดาจิ ผลไม้ตระกูลส้มขึ้นชื่อของจังหวัดโทคุชิมะ, Sudachi Buri Kabutoni หัวปลาซูดาจิบุริตุ๋นซอสโชยุ, Tokushima Ramen ราเมงน้ำซุปกระดูกหมูและดาชิ เสิร์ฟพร้อมหมูสามชั้นชาชู, Tai Meshi and Chazuke ข้าวอบปลากะพงหม้อดินตำรับดั้งเดิม และปิดท้ายด้วย Yuzu Trio ของหวานยูซุสามสไตล์ ทั้งซอร์เบต์ เยลลี่ และน้ำยูซุสด

          นอกจากความโดดเด่นด้านอาหาร จังหวัดโทคุชิมะยังเป็นจุดหมายปลายทางที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ทางธรรมชาติและวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเป็น เทศกาลอาวะโอโดริ (Awa Odori) เทศกาลร่ายรำฤดูร้อนที่มีประวัติยาวนานกว่า 400 ปี รวมถึงสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังอย่าง น้ำวนนารูโตะ (Naruto Whirlpools), หุบเขาอิยะ (Iya Valley) และ เส้นทางแสวงบุญชิโกกุ (Shikoku Pilgrimage) ซึ่งล้วนสะท้อนเอกลักษณ์ของภูมิภาคแห่งนี้ได้อย่างงดงาม

          โดย เชฟอัตสึชิ โยชิดะ กล่าวว่า “อาหารญี่ปุ่นมีความผูกพันกับถิ่นกำเนิดอย่างลึกซึ้ง แต่ละภูมิภาคต่างก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ห้องอาหารจึงอยากนำเสนอวัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารของจังหวัดโทคุชิมะผ่านเมนูพิเศษให้แก่ผู้มาเยือนทุกท่าน ไม่ว่าจะทั้งอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยม ผลไม้ตระกูลส้มอันขึ้นชื่อ ไปจนถึงเมนูที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นมาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น นี่จึงเป็นโอกาสพิเศษในการสัมผัสกับอีกมุมมองหนึ่งของประเทศญี่ปุ่นผ่านเสน่ห์แห่งรสชาติของจังหวัดโทคุชิมะ”

          เมนูพิเศษจากจังหวัดโทคุชิมะพร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม – 31 สิงหาคม 2569 ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น สึ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ โดยเปิดให้บริการมื้อกลางวัน เวลา 11.30–14.30 น. (วันจันทร์–ศุกร์) และ 11.30–15.30 น. (วันเสาร์–อาทิตย์) ส่วนมื้อค่ำเปิดให้บริการทุกวัน เวลา 17.30–22.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เบอร์โทร.0-2.656-7700 หรือเยี่ยมชมเวบไซต์ www.tsubangkok.com