
ธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ ไม่ได้หมายเพียงแค่การเติบโตที่มาพร้อมกับชื่อเสียงหรือผลกำไรมหาศาล แต่สิ่งสำคัญกว่านั้นที่ต้องได้ควบคู่กันไปด้วยคือความสุข เช่นเดียวกับ คุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของธุรกิจร้านไอศกรีมไอเบอร์รี่ (iberry), ร้านอาหารกับข้าวกับปลา, รสนิยม และหุ้นส่วนร้านแซบอีลี่ (Saab Eli) ที่ทำธุรกิจด้วยความรักและความสามารถ จนกลายเป็นความสุขและความสำเร็จที่น่าภาคภูมิใจ
นับเป็นผู้หญิงเก่งแห่งยุคอีกหนึ่งคนที่ประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจเป็นอย่างมาก เพราะสิบกว่าปีกับการอยู่ในแวดวงธุรกิจร้านอาหาร คงปฏิเสธไม่ได้ว่าเธอผู้นี้ไม่ใช่แค่คนที่มีแต่ความถนัดในเรื่องอาหารการกิน แต่สิ่งที่มากกว่านั้นคือ “ความรัก” รักที่จะทำในสิ่งที่ตัวเองชอบและสนใจ รวมถึง ‘ความสามารถ’ ที่มีอยู่เต็มเปี่ยมและใช้อย่างเต็มกำลัง เพราะเมื่อไหร่ก็ตามที่ทั้ง 2 อย่างนี้ทำงานไปพร้อมกัน สิ่งที่รออยู่ข้างหน้ามักออกมาดีเสมอ
“ต้องพิจารณาก่อนว่าเรามีความถนัดอะไร และอะไรที่เราไม่ถนัด พร้อมดูการแข่งขันในตลาดด้วยว่าคนอื่นเขามีข้อดีข้อเสียอะไร และเรามีข้อดีข้อเสียอะไร คือรู้เขารู้เรา”


ตลอดเวลาที่ผ่านมาผู้หญิงที่ชื่ออัจฉรา บุรารักษ์ ได้พิสูจน์ให้ทุกคนเห็นว่าผู้หญิงกับการทำธุรกิจให้ประสบความ สำเร็จนั้นไม่ใช่เรื่องยากเกินความสามารถ และบ่อยครั้งที่เธอจะได้รับคำถามเกี่ยวกับหลักการทำงานอยู่เสมอ ทั้งที่วิธีการของเธอไม่ได้แตกต่างจากคนอื่นมากนัก แต่สิ่งที่เราเห็นว่าน่าสนใจกว่าคือ วิธีการแก้ปัญหาระหว่างทาง เสียมากกว่า เพราะนี่คือบทพิสูจน์ความสามารถชั้นเยี่ยมสำหรับเจ้าของธุรกิจเช่นเธอ
“ทุกธุรกิจต้องประสบกับปัญหาอยู่เป็นระยะ บางทีการที่เราหมกมุ่นอยู่กับปัญหาตลอดเวลาทำให้ไม่สามารถแก้ไขได้ เราต้องดึงตัวเองออกมาแล้วมองปัญหาจากมุมมองของการเป็นคนอื่นบ้าง มันจะทำให้เรามีสติ สามารถใช้เหตุและผลได้ดีกว่า”
